土豆去皮洗干净，案板上方一双筷子把土豆放在中间，这样就是防止把土豆切段
这是切好的土豆
把五花肉切成肉末，里面倒入适量生抽，料酒再加少许盐，鸡精，葱花，香油搅拌均匀腌制一会儿
把腌制好的肉末均匀的塞进土豆里面
把土豆放入空气炸锅（烤箱也可以）给土豆表层均匀的刷上一层食用油
空气炸锅200度烤15分钟，然后再用120度烤7分钟即可（烤箱也是一样的）
炒锅倒油，把事先准备好的蒜姜末倒入锅内煸香
再倒入西红柿末翻炒均匀
加入适量生抽翻炒均匀
加入适量陈醋翻炒均匀
加入一大勺白砂糖翻炒均匀
加入少许鸡精翻炒均匀
最后淋上少许湿淀粉勾芡即可
把做好的糖醋汁淋在烤好的风琴土豆上，最后撒上少许白芝麻即可。美味的糖醋风琴土豆就做好了😊😊
土豆用烤箱烤完的时候就已经熟了，口味儿大家也可以弄成其他的，不一定是糖醋味儿的。