圣诞树面包

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作者: 程程小厨
方子来源于“良润烘焙”,我加以整理一下。圣诞节将至,记录一下,喜欢的亲们赶紧玩起来

用料

圣诞树面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料放入面包机揉到扩展阶段,再加黄油揉至完全扩展阶段,放温暖处发酵至二倍大

步骤 2

将发酵好的面团排气,分割成90克75克60克50克40克30克20克各一个,揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

松弛后的面团擀成圆形,表面均分6份的印记

步骤 4

从正中切开,顶端不切断。

步骤 5

两边印记处各切两刀,顶端不切断,把切开的面团向外展开

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步骤 6
步骤 6

六个相连的小三角形成一个环形,接口处贴紧,排入烤盘中。放温暖处有湿度的地方发酵至二倍大。

步骤 7

发酵好的面团表面刷蛋液,用蔓越梅装饰一下,放入180度预热好的烤箱中下层,烤10分钟

步骤 8

出炉的面包从大到小,尖角错开叠起来。再装饰一下是不是很漂亮啊!预祝大家圣诞快乐!

菜谱创建时间:2015-12-17 20:16:52
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