菠菜洗净，过热水焯一下。
好大一盆菠菜过了一下热水出来就这么点了😢
粉条用开水泡着。
泡好的粉条和菠菜成盘，放盐、鸡精、蒜、辣椒，炒锅加油和花椒烧热，淋在上面。
倒少量酱油，多放醋（凉菜都是这么个理吧😄）