奶油奶酪和黄油从冰箱拿出，放至室温.
奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖擀碎，加入软化的黄油，搅拌均匀，铺在6寸模子底部压实，放入冰箱冷藏.
将熟透的牛油果捣成泥、挤入少许柠檬汁备用.
将软化的奶油奶酪搅拌成顺滑状后，分三次加入细砂糖打发至柔滑后，加入酸奶、全蛋液、和挤入剩余的柠檬汁，搅拌均匀后，筛入玉米淀粉混合至无干粉.最后和牛油果泥拌匀即可.
将饼底从冰箱取出，倒入牛油果芝士液，用锡纸把模子包边儿（防止进水），150度隔水加热一个小时（烤箱预热200度）.
烤好的蛋糕冷却后放入冰箱，三小时（时间可以更长些）后拿出脱模，根据个人喜欢放果酱、装饰.（推荐小红莓果酱和薄荷叶）
柠檬汁可根据个人喜好放，主要为了解腻和防止牛油果氧化.