闽南炸醋肉
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醋肉是泉州一道极具名气人气的地道闽南小吃，是一种油炸的醋腌瘦肉。在泉州，不管是五星级酒店，抑或是街边的面线糊店，或者是在普通市民家中的餐桌上，你都可以见到它的身影。作为闽南地区独具特色的小吃，它外表金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香，既可当零食解馋，也是面线糊等美食的配料。它，就是闽南人所喜爱的醋肉。
闽南炸醋肉的做法步骤
步骤 3
把姜末，蒜末，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，盐，鸡精，少量糖提鲜，打个鸡蛋
步骤 4
把所有肉搅拌腌制，倒入地瓜粉，继续搅拌，因为自己吃的，所以地瓜粉加的没那么厚
步骤 5
放油锅，等油冒烟，可以拿块试炸，能看到很快滋滋作响，可以开始炸了，等会翻面，用铲子试按下，觉得外表优点硬，就差不多可以捞起
菜谱创建时间：2015-12-19 22:15:38