大蒜去皮切末； 猪肉横切细条，再竖切丁，再剁末，放入碗中，加少许料酒，蚝油，生抽，少许嫩肉粉抓匀腌制； 白洋葱去皮切小丁； 口蘑洗净，切片。
锅中烧一锅水，水开后倒入几滴橄榄油和少许盐，下入2人份面条，煮8-9分钟。捞出离开水分，如果怕粘，可以加几滴橄榄油拌下。
炒锅置火上烧热，倒入少许底油，下腌好的肉末炒匀，盛出； 炒锅洗净擦干，开小火放入黄油块至融化，转为中火，下入洋葱末炒香，表面呈透明色，加入蒜末炒香，再加入口蘑片，炒5分钟左右，倒入hunts传统面酱拌匀，再几滴生抽，黑胡椒粉少许提味，倒入肉末拌匀，盖盖焖2-5分钟，保持小火焖，人不能离开，防止糊锅。
酱汁拌匀后，转小火，下入意面，用筷子拌匀，再铺上马苏里拉奶酪，盖盖关火，用余温让奶酪融化。
拉丝的肉酱意面做好咯，你也试试吧^ _ ^