栗子烧鸡

童子鸡一只处理干净切成小块

栗子洗干净剪口微波炉高火两分钟后口子自然裂开取栗仁。

起油锅放姜片，加入鸡块炒至变色后加料酒翻炒，加生抽炒到上色，放栗子仁，加一碗水，大火烧开后转小火盖上锅盖闷。

闷大概20分钟水收的差不多放冰糖粉，炒到融化就可以出锅了。