1. 蛋白中加入细砂糖用电动打蛋器打到提起有小尖角 2. 色拉油稍微加热后加入可可粉拌匀 3. 蛋黄中加入细砂糖用手动打蛋器打均匀后加入可可粉和油的混合物，打发均匀 4. 加入温热的牛奶搅拌均匀
5. 加入过筛的面粉搅拌至无干粉，分三次加入蛋白用橡皮刮刀从下往上拌匀，不要画圈 6. 倒入模具后轻震几下震出气泡，放入预热好160度的烤箱，中下层，烤20分钟。烤完取出再震几下后撕去周边的油纸待凉 7. 准备太妃糖酱，将砂糖和水放入锅中轻轻搅拌下，中火加热至颜色变成深焦糖色关火，加入黄油融化拌匀后，加入动物性奶油搅拌均匀 8. 待凉至30度左右加入室温软化好的黄油和糖粉打发至顺滑，太妃糖奶油霜就完成了
9. 在凉透的蛋糕片上抹一层太妃糖奶油霜，放上草莓 10. 将蛋糕片卷起来，放入冰箱冷藏10分钟定型 11. 取出定完型的蛋糕卷，用刀切下头和尾两块 12. 一块放在侧面，一块放在上面
13. 全体抹上太妃糖奶油霜 14. 准备一把叉子 15. 在太妃糖奶油霜上划出树干的花纹 16. 最后撒上糖粉摆上装饰就完成了
成品图