制作南瓜泥：把南瓜洗净后蒸熟、烤熟都可以，挖出80克南瓜压成泥。
制作焦糖南瓜酱：我用的是这个方子 很好吃哒：http://www.xiachufang.com/recipe/100579535/ 大致就是a、取500克南瓜泥放入小锅，加入柠檬汁、香草精，炒至到比较干的状态。 b、另取一只锅放入150克砂糖，中火加热到开始融化后不断搅拌到全部融化，糖的颜色变深. c、焦糖锅调小火，倒入南瓜泥，充分搅拌混合继续加热几分钟，根据浓稠度关火。倒入消过毒的瓶子
烤箱预热至180度，取一个碗放入面粉、泡打粉、小苏打、盐、肉桂粉混合均匀
领取一个碗放入鸡蛋，搅拌均匀后加入植物油、糖、南瓜泥，充分混合均匀
把3混合好的分类加入4里，用刮刀仔细搅拌到无颗粒状态
用勺子把面糊装入麦芬杯子，先装2/3,然后挖一大勺焦糖南瓜酱放在杯子中间（如果实在懒得熬酱，加一大勺南瓜泥也是可以的），顶部覆盖上另外1/3面糊。面糊整体高度为杯子容量8分左右。
烤箱中层180度，烤制25分钟左右。牙签插一下不会带出湿面糊就可以。 放凉备用
制作奶油奶酪霜 奶油奶酪、黄油室温放到软化状态，加入焦糖奶油酱，用打蛋器充分很好均匀。如果觉得不够甜可以自行加入糖粉 **焦糖奶油酱我家常备，方子搜一下就好。。呃。。逃走 把奶酪霜放入裱花袋，在蛋糕表面挤出花纹
表面装饰，在挤好的奶酪霜上淋上一些焦糖奶油酱，撒上烤香的南瓜子，还可以插上各种圣诞小旗子，完工
杯体比较湿润，放一天后也不会干。。因为焦糖南瓜酱夹心比较甜，所以蛋糕杯体糖量已经减了。。（其实我自己做放的糖还更少些︿(￣︶￣)︿）....