好吃的不要不要的-网红奶酪包

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作者: 我是米粥
终于拔草了这个“网红”奶酪包,真是好吃的不要不要的,不用淡奶油哦~~

用料

好吃的不要不要的-网红奶酪包的做法步骤

步骤 1

面包部分将除了黄油以外的所有材料放入面包机,揉面10分钟之后加入黄油,一个发面程序(包括揉面30分钟,发面1小时),程序结束之后发现没有发到两倍大(现在天儿太凉啦),又多发了半小时。

步骤 2

发酵好的面团排气重新揉到光滑,整形。

步骤 3

8寸圆模(我用的8寸活底蛋糕模),周围和底部用黄油(固体的就可以)抹一层,然后把面团放进去二发。

步骤 4

二发是在烤箱里进行的,烤箱里放两碗开水,烤箱调到发酵模式,15分钟后关掉发酵模式,中途水热气散光的话重新换水,过15分钟再打开烤箱发酵功能(这么做是因为我的烤箱发酵温度偏高,所以时开时停),这样大概一个小时,面团基本发满整个模具。

步骤 5

烤箱预热,之后上管150度,下管175度,大约烤30分钟,顶部上色可以盖锡纸。

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步骤 6
步骤 6

出炉马上脱模,放在凉架上晾凉。

步骤 7

等面包整个凉透的过程可以做奶酪酱。 用平底锅烧一锅水,烧开关火。 将以上奶酪酱材料放入盆中,用手动打蛋器隔水打至混合均匀,直到整个酱顺滑即可。

步骤 8

面包分成6份,然后像这样切开两条,不要割断,要割的深一点,不然里面部分的面包吃不到奶酪酱啦~

步骤 9

奶粉放在平盘里。 用小抹刀把奶酪酱夹到两个切口里,然后把两个大切面也抹上薄薄一层奶酪酱,然后沾满奶粉~

步骤 10

当当当当~~~完工啦,吃吧,这个奶酪酱真是超级好吃!!!光空口吃也好吃~~~也可以包在面包中间做奶酪小餐包~~~

菜谱创建时间:2015-12-21 11:14:05
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