汤圆

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作者: 浪漫春天

用料

汤圆的做法步骤

步骤 1

1.和成面团方法:糯米粉放入盆里热水慢慢加入揉成面团。 2.方法(糯米粉加水揉成面团。取50克糯米面团放入开水锅内煮熟。把煮熟的糯米团与其余的面团放在一起,揉搓均匀)

步骤 2

案板上撒少许糯米粉,糯米团搓成长条,分割分成24等份。

步骤 3

糯米面团剂子和花生馅剂子分别搓圆。取一个面团剂子,用手捏成灯盏窝状,中间放入花生馅。

步骤 4

把口收紧,再搓圆。放入糯米粉中滚上一层干粉

步骤 5

完成每一个,锅内放入足量水 大火烧开,将包好的汤圆逐个下入锅内。用勺了沿锅也轻轻搅动,直到所有汤圆全部浮后撇去浮沫,再煮1分钟

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步骤 6
步骤 6

捞出即可

步骤 7

做馅料过程: 1、芝麻、花生是炒熟的,用料理机磨成粉(越细腻粉最好)。 2、猪油必须是凝固的。 3、所有馅料材料混合成团。(手戴上一次性手套)

步骤 8

放入冰箱冷藏半个小时。

汤圆的小贴士

馅料可以用全芝麻或全花生的自己喜欢来做。

菜谱创建时间:2015-12-21 16:40:11
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