除红豆沙所有材料拌匀揉至三光 豆沙分割成20g/个
面团醒5分钟，分割成30g/个，滚圆
擀开包入豆沙馅，整形
整成小兔子也可以，剪开蔓越梅装饰，最终醒发15分钟
冷水起蒸，20-25分钟
关火后出锅前焖5分钟
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分割较大的面团，需要更久一些的醒发 出锅前焖一会儿，避免温度骤降