醋溜白菜

葱姜蒜、干辣椒洗净切碎，白菜洗净切丝

锅中倒入油，烧至5成热时，放入干红辣椒段、葱、姜、蒜爆香

倒入白菜翻炒一、二分钟，调入醋翻炒，下糖、盐继续翻炒至白菜出水，再次调入醋、鸡精，沿锅边下水淀粉，收汁。