香干炒花菜

花菜掰成小朵，水中浸泡一段时间，洗净沥干。（有机花菜的梗非常好吃，如果掰断了可以削去老化皮一起炒）

香干切片，稍微薄一点。

豆瓣酱一小匙，加一点儿水拌匀。

开火，倒油，油热后入花菜翻炒几下，加入香干一起翻炒，加入豆瓣酱汁，使其均匀裹在菜上。

待花菜的梗已变色，尝味，不咸可加盐。关火出锅。