青木瓜半个去皮切成丝。
木瓜丝放少许盐，泡在凉白开水（纯净水）里，5分钟。
少许盐、糖（可以不放）、白醋、小半碗凉白开水（可以是纯净水），搅拌使盐糖融化。
捞出泡好的木瓜丝，把调料汁倒进去，滴少许芝麻油，拌匀即可。