南瓜洗净去皮切厚片。
锅热倒入适量的花生油，油热加蒜瓣爆炒。
倒入南瓜片翻炒几下，再加适量的水，加入一小勺盐，盖上盖子煮开后调中火，等汁收干大概十分钟，南瓜变软烂就可以出锅了(中途不要用锅铲反复翻炒，不然会变成南瓜泥哟)。😉