取半斤粘米粉
选手重多汁的萝卜去皮，切条状
虾米泡软，冬菇切粗丝，腊味切小块
清水开粉浆至刚好能推顺的程度，不要多下水，稀了难成型也不好吃？
开锅炒香各料，萝卜加一碗水煮至刚熟，倒出到大盆拌料：加盐和黑胡椒粉
倒入浓稠粉将，拌匀
粉浆和萝卜拌好后
蒸盘抹油后倒入萝卜粉浆，大锅煮水至水大开时，大火放入隔水蒸煮60分钟，其间约20分钟向大锅注入开水补充免干烧。
刚蒸好的萝卜糕，离锅放凉
放凉成型就可以切片食用
煎食为最佳
本人追求原汁原味的做法，无放高汤，无放味精，鸡精。只加盐和胡椒，吃出萝卜的甜味就好。煎好的萝卜糕加一点喜好的辣椒酱也很不错。切条状的萝卜比常用的刨丝法更胜一筹，一口咬下能吃到萝卜的甜润口感。