羊腿肉切成大概3*1*1厘米的小块，加水泡20分钟，泡出血水，洗净 （羊肉最好带一点点肥肉，吃起来香）
把洗好的羊肉加上酱油，油，孜然。在国内我都加点二锅头去腥味，但村里没有白酒我就加的半勺料酒。搅拌均匀后，放入冰箱中，腌过夜
烤盘垫上锡箔纸，把腌好的羊肉倒进烤箱，最好摊的开一些。 这里，有竹签的同学们可以自己串成串，我太懒了就不串了
羊肉放入烤箱中350度，烤羊肉时，肉会出很多水，这是正常。我烤的时候没计时，主要看羊肉出的水烤没了，肉表面一些发焦就好了。
出炉之后再加一些孜然面或辣椒面，依个人口味而定。我是想加点辣椒，然而我并没有啊…孜然是我从国内带来的，不过中超里面应该也有卖的。 我切了一些生菜垫在肉下面，肉吃起来不会太腻😁