如何快速的和面（饺子面、包子面、馒头面）。

盆里放入面粉（根据自己的家人饭量）少许。我是凭感觉，没有具体的量哈。面粉和水的比例按2:1比较合适饺子面，面条和馒头的面粉稍微多一点点合适，。

慢慢往面里加水（我加的是菜汁），一边加水一边搅面（用手或筷子，我直接用手，哈哈哈），把面粉搅拌成面絮状（一团一团的）。

再把小面团揉在一起，把盆上、手上的面全都弄干净，把面团揉匀，就三光了（盆光、手光、面光），用盖子或保鲜膜包住，醒10分钟，就可以用了。