把番茄，蘑菇切成小方块；大头虾去壳切小粒；芝士片两片切条。
200g意面放滚水里煮软，下面条前在滚水里加点盐，防止粘锅。开盖煮熟，面里面没有硬芯就好了。倒出来放凉水里面过一下。
热锅加橄榄油，炒番茄。等番茄软了后加入蘑菇，大虾，番茄酱等。本来剥好毛豆，怕熟不了没放。加少量水，小火煮。
加入意面，搅拌均匀后放芝士片，待芝士片融化后收汁装盘。