1-鸡蛋打入碗里、避免之后手忙脚乱。 2-将锅烧热倒入橄榄油、润锅后关火。 3-洒适量盐、可以避免鸡蛋粘锅。 4-将鸡蛋低空倒入锅内、不要翻动 5-沿着锅边倒入少量清水、少量，开小火。 6-三五分钟后即可关火出锅。