奥尔良烤翅
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自从有了烤箱，去外面吃饭对烤翅再无需求！！！！
莪觉得比KFC的好吃多了啊！！！
统一回复几个问的比较多的问题
腌料，新手可以买cook100，我是用的它
温度，如果是30L左右的烤箱可以参考我的温度，其它尺寸的可以自己试，这个不是做蛋糕，其实没那么严格，喜欢吃嫩一些的就烤的时间短一点，喜欢焦焦的就烤的时间长一点，我是喜欢吃外面微焦的感觉的那种
锡纸OR油纸 其实你可以有啥用啥，只是油纸可能会增加清洗烤盘的难度
上色的问题，你可以中途开几次烤箱，刷几层腌料在鸡翅表面，颜色会深一些，味道也会更浓一点…
比例…我又改了一下菜谱，请认真看菜谱
奥尔良烤翅的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗净晾干，鸡翅：奥尔良腌料：水的比例是1000g：70g:70g
步骤 2
按比例调好料汁，鸡翅放进去腌。戴着手套给鸡翅按摩按摩~放冰箱冷藏24小时
步骤 4
烘烤20分钟，拿出来翻一下，将剩余的酱汁在鸡翅上刷一遍
菜谱创建时间：2011-10-15 01:17:19