将所有粉放入盆中慢慢加入冷水，用电动打蛋机1档搅拌均匀，糊可以拉长就可以了。
锅大火烧热转小火，用一块小纱布粘少量油擦锅子表面，勺子勺些糊放在锅边缘刮板竖起来走起，不要回头刮哦。（第一张由于刚擦油不好刮，没关系第二张开始锅上不擦油就好刮了）
这是刮好的饼皮
放一个鸡蛋用刮板打碎也沿边缘转动刮匀
撒些香菜，这时饼表面如果没鼓泡泡就开会大火直到可以铲起再转小火
抹黄豆酱、牛肉酱（可以根据自己口味自由放酱料）
摆好肉肉
放脆饼（这个不可以不放，煎饼就靠它。脆饼可以买现成饺子皮中间划一刀油炸，一次多炸点放凉用袋扎紧）
卷起饼皮
中间切一刀对折
OK
上桌给你所有爱的人享受吧！
我用的是表面30*30cm厚度8mm的鏊子