四季豆抽去筋折成两段,洗净凉干水分！
猪肉末里放适量的花生油、生 粉、料酒抓匀！
准备好洗净的干辣椒,蒜片、姜末备用！
热锅里放花生油倒入四季豆开中火炸四季豆！
炸到外皮微黄有皱纹的样子捞出！
把多余的油倒出,剩一小点油爆一下肉末,（一分钟就起锅）
热锅里放入适量的油开始煸炒辣椒段、蒜片.姜末煸出香味（火不能大,不然辣椒段炒糊了）
倒入四季豆,肉末一起翻炒,放入1小勺生抽、适量的盐,鸡精翻炒均匀即可！
这一盘被女儿分分钟杀光！加上一碗米饭趁热吃！😄
四季豆一定炸熟,不熟的四季豆吃了会中毒切记切记！