蔬菜切丁，入热油锅煸炒
调入多半汤匙生抽，半茶匙盐，和一半的香菇水
中火煮至土豆八成熟
把菜归笼在锅底，米饭放在蔬菜上，沿锅边倒入剩下的香菇水，稍微焖一下，趁汤汁未干时把饭和菜搅拌均匀，再小火焖一下就可以装盘。
好吃又省事，做菜剩下的边角料就可以成就一碗汁香味浓的饭。