白洋葱切小粒，西红柿去皮切粒，口蘑洗净切薄片，青椒洗净切粒，电饭煲煮米饭；猪肉切小末，放入碗中加料酒，蚝油，生抽抓匀，加少许淀粉拌匀，静置10分钟左右。
锅烧热，放入切片的黄油融化，倒入瘦肉末炒香，变白后盛出； 锅洗净烧热，放入切片的黄油融化，倒入白洋葱粒炒香至透明，加入蒜末炒出香味，倒入西红柿粒炒出汤汁，加入口蘑片炒匀，加入青椒粒拌匀，加几滴生抽和少量盐巴，倒入放凉的米饭炒匀。
炒好的米饭，放入玻璃碗中，用勺子稍稍压实，倒入马苏里拉奶酪铺平，放入预热好200度的烤箱烤个15分钟。