鸡翅划几个小口，方便入味。喜欢辣味的，适当多方豆瓣酱，受不了太辣的，放一小勺就够了。:(豆瓣酱本身很咸，放的少，可适当放些盐:)再放糖，搅拌均匀盖上保鲜膜，至少腌两个小时才能入味完全。
腌好后，放锡纸上，再散一层洋葱丝，包裹好，一个小口，出气。烤20分钟。
有人烤鸡翅不裹锡纸，直接在烤网上，个人感觉那种比较干，这样啦烤鸡翅比较嫩。
20分钟后，打开锡纸直接烤15分钟，目的是表皮焦脆。
出炉！