黑木耳泡发,五花肉切小片,菠菜洗净,胡萝卜切丝, 粉丝温水泡软,鸡蛋打散
锅里放少许油,把鸡蛋炒熟备用
起锅小火把五花肉放进去煎,五花肉比较肥,所以油很多,全程没有再放一点油
五花肉翻炒至变色、油溢出、香气四溢放适量盐调味后放入胡萝卜丝和黑木耳翻炒至入味,加入少许热水盖上锅盖焖煮一会儿
煮至胡萝卜丝变软,加入泡好的粉丝和切段的菠菜翻炒至熟,再将炒好的鸡蛋加入翻拌均匀,起锅前淋上少许香油拌匀,装盘撒上一点白芝麻,好次又好看的五彩缤纷上桌咯