选的是牛纤维比较长的肉
切成大约两厘米宽的长条，然后放盐拌匀，淹20分钟
大概出了血水就可以了
加水入锅煮牛肉，水开即可，然后用冷水洗净牛肉
洗净的牛肉倒回锅中加50ml水，放入八角和沙姜，我的是一斤半所以放多了一点，如果大人吃多一颗会味道浓一些，
加入酱油，高压锅煮上气8分钟关火
下气后开盖把锅中水煮干即可
摆好盘，150度烤10分钟（视自己的烤箱决定时间）
不辣版完成
还有一半我加了一勺辣椒和半一定孜然粉拌好
150度烤10分钟
辣版完成