香油鲜银耳

新鲜银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。

锅内加水煮开，放入银耳，烧开后需煮两分钟，焖5分钟，然后捞起，沥干水分放入碗中，加入鸡精，酱油拌匀。

放入已经洗净切细的香菜，加入芝麻油，拌匀即可。