蛋烩饼
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作者：
浮草年华
用料
蛋烩饼的做法步骤
步骤 1
准备食材，葱花切碎，西红柿切丁，饼丝。
步骤 2
圆白菜切细丝
步骤 3
鸡蛋加少许盐打散备用。
步骤 4
锅热倒入少许植物油，待油热后放葱花，煸出香味后下西红柿丁，煸炒至浓稠状。
步骤 5
加入圆白菜丝，加盐和老抽继续煸炒。
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步骤 6
步骤 6
待圆白菜炒软之后加水，水根据饼丝的多少来放。
步骤 7
水开后放入饼丝翻搅均匀。
步骤 8
开锅后将鸡蛋液边搅边逆时针倒入锅中，稍等片刻轻轻翻搅均匀。
步骤 9
最后一步，淋入几滴香油，出锅喽！
蛋烩饼的小贴士
饼丝不要煮太久，不然就太粘稠了。 鸡蛋液倒入不要马上去翻，不然会很碎，影响美观。
菜谱创建时间：2016-01-06 11:59:46
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