鸡翅洗净，表面扎小孔，用盐腌放冰箱一个晚上。
话梅洗净备用
鸡翅洗干净表面的盐，用厨房纸抹干水份
锅里放油，将鸡翅两面煎至表皮微黄，盛起备用。
锅里热油炒姜片出味
倒入鸡翅翻炒一会
放入水、蚝油、片糖、料酒、酱油
放入话梅，大火烧开后盖上盖子转小火焖半小时，时间到后开盖放入香醋翻炒均匀，大火收汁即可
反正这酸甜味的汁，拌饭吃是可以来两碗哒(๑´ڡ`๑)
这次加入老抽上色
话梅买甜味重点的 如果要让鸡翅颜色深点，加2勺老抽增色