西红柿切丁，鸡蛋打散备用
锅内坐水，放入西红柿，葱花烧开。
烧水的期间可以准备面疙瘩。
水开后，倒入鸡蛋液，不停搅拌，使其完全散开。
下入准备好的面疙瘩，加适量盐，调味。
淋入调和油即可。
1.做面疙瘩的柿子带点酸酸的味道最好了。 2.面疙瘩的做法：找个稍大的盆，里面放少许面粉；水龙头调到断断续续滴水，快连成线的速度，把盆放在水龙头下，不停的用筷子快速搅拌。