羊腰子从中间切开，然后把腰骚切掉。就是中间那一层白色的东西。
一片羊腰子切两块或者三块。
汤锅煮开水，放几片姜，然后把羊腰子放进去煮到出沫为止。
羊腰子盛出，沥干，备用。 杭椒、红椒切丁，备用。
炒锅坐火，放油，油温六成热的时候，把羊腰子和杭椒红椒一起放入。翻炒。
放盐、糖、生抽、藤椒油。 再翻炒一分钟。
出锅。
一定要煮呀，放了姜的水，煮过之后腰子就没什么腥味了。