用APP打开 
妈妈牌炸鱼块
7.6万人浏览 1878人收藏 26人做过
作者：
尘 沫
用料
妈妈牌炸鱼块的做法步骤
步骤 1
鱼骨洗净沥干水后加入切碎的姜，生抽，料酒，盐还有辣椒粉拌匀，腌制半小时（不喜辣的可忽略辣椒粉）
步骤 2
加入面粉，然后拌匀（我喜欢厚厚的面粉，所以让妈妈多加点）
步骤 3
慢慢的加入水拌匀，切记不可一次加多，要慢慢的打湿面粉，多搅拌，水多了糊就挂不住了
步骤 4
最后是成这个状态，水多了糊挂不住，水少了面糊会有疙瘩
步骤 5
再来一张挂好糊的图
步骤 6
锅里放油，中火加热到油锅中间开始冒泡，大概是这样
步骤 7
一块块的把鱼挂好糊放进锅里炸，可以稍稍把火调小点，火大了容易外面炸糊了里面还没熟，中途要把鱼翻动下，让每一面都炸都变色
步骤 8
根据鱼块的大小炸5～10分钟，表面金黄就可以出锅开吃了（麻麻说主要不是看时间，是看鱼块的颜色）
妈妈牌炸鱼块的小贴士
我家用的自己家榨的菜籽油，所以颜色偏黄
菜谱创建时间：2016-01-12 19:34:34
3 人做过
评分 8.5 20 人做过
评分 7.9 41 人做过
评分 8.0 131 人做过
评分 9.1 10 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.3 16 人做过
评分 8.0 117 人做过
评分 7.5 40 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 8.3 6 人做过
评分 8.1 7 人做过
7 人做过
评分 7.6 83 人做过
评分 8.4 173 人做过