羊排提前泡一小时左右，控干水份。锅里加油，油要稍微多一些，油热后把羊排加进去炒。
羊排炒到没有水汽之后，加入切好的胡萝卜条，炒一分钟，然后加入洋葱继续炒一分钟
然后加入去皮的西红柿丁，炒一下（正宗的抓饭是不放西红柿的，我只是按照舌尖上的中国里面的方子加的西红柿）
加盐，孜然粉（可以多加一些）和生抽
把提前泡了半小时的米加到锅里，铺平
加开水，稍稍没过米一点点就可以，盖上锅盖，小火加热
等到汤马上就要没了的时候把葡萄干撒在米饭上面，继续小火焖5-10分钟
等到汤彻底没了之后就可以关火了
关火后把米饭和菜搅拌均匀就可以开吃啦！！
舌尖上的中国第二季，时节，关于抓饭放西红柿的截屏1
舌尖上的中国第二季，时节，关于抓饭放西红柿的截屏2，锅里炒着的是黄萝卜，手里拿着的盘子里是即将要下锅的西红柿
舌尖上的中国第二季，时节，关于抓饭放西红柿的截屏3。解说说的是“西红柿将大米染成鲜亮的橙黄色”
1.放西红柿是《舌尖上的中国》里面的步骤，之前真的不知道要加西红柿！ 2.真的是超级好吃！一定要试试！！