蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶搅匀
加入糖搅匀备用
在一个无水无油的盆中打蛋清
蛋清打发至干性发泡，即有小尖角出现
低粉、抹茶粉、泡打粉、盐混合均匀
筛入之前的蛋黄糊中
拌匀后加入1/3蛋白霜，轻柔拌匀
加入剩余蛋白霜拌匀
加入蜜豆拌匀
装入模具，表面撒少量蜜豆轻轻按压，使他们和面糊粘在一起
蒸锅水烧开后关火
放入模具后开中低火，蒸13分钟
竹签插入蛋糕体没湿润的膏体带出，就是熟了
拿出晾凉就可以享用了
抹茶粉可换成可可粉，蜜豆换成巧克力豆，就变成日式巧克力蒸蛋糕啦！