糖醋排骨（零失败版）

Name: 糖醋排骨（零失败版）
Ingredients: 若干小块猪排骨; 少许料酒; 酱油; 白糖; 醋; 番茄酱（可无）; 葱; 姜

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作者： ormie

最近跟小烤鸡新学的糖醋排骨零失败酸酸甜甜有嚼劲！

用料

糖醋排骨（零失败版）的做法步骤

步骤 1

将洗好的猪排骨（小块）用一勺料酒一勺酱油半勺盐腌制一小时

步骤 2

热锅凉油放葱姜翻炒，有香味之后倒入腌好的排骨，炒至排骨呈焦糖色

步骤 3

将调好的料汁（一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋的比例）倒入排骨中继续翻炒

步骤 4

倒入淹过排骨的热水，中小火煮约20分钟

步骤 5

大火收汁，少许盐调味，可撒少许芝麻

步骤 6

准备一碗米饭，开吃！！

糖醋排骨（零失败版）的小贴士

1.排骨最好不要焯水，直接炒会更有嚼劲 2.料汁的比例是1:2:3:4 3.加水要放热水，否则热胀冷缩肉会变硬 4.煮排骨期间可放番茄酱，色泽会更好看零失败！开始吧

菜谱创建时间：2016-01-14 18:47:46

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