牛奶和糖混合加热
变成糖奶
黄油室温软化 切小块
因为是冬天 所以在放黄油的容器下再放一个盆 里面放入40度左右的热水 不要太烫 夏天可以省略这步
黄油打发 分多次倒入糖奶 打发至体积变大有清晰花纹
面粉过筛 加入杏仁粉和少许盐混合
倒进黄油里
混合至无干粉 先用切拌 再用翻拌 切记不要过度搅拌
裱花我省略了 想用什么造型都可以 我也试过加蔓越梅后用模具整型 放冰箱冻一个小时后切块烤 170度中层上下火15分钟就ok