土豆地瓜胡萝卜去皮切丁，葱切葱花
油炸七分热下糖，炒糖色（Sai）儿，炒出焦糖色，把土豆地瓜胡萝卜下去翻炒，均匀的挂上糖色，下入葱花炒香
加水，莫过食材一点，加点生抽提鲜，大火烧开转小火，炖至汤汁收浓，加适量盐，用勺子压成泥，出锅