黄瓜洗净,将黄瓜切薄片,薄到什么程度,大概五毛钱硬币厚度。不能太薄容易渍烂,太厚渍不透。
加入盐1,用筷子拌匀。用kinto的厚重的渍菜重石压住
15分钟后打开盖子,拌匀后将黄瓜片腌出的汤汁倒干净。备用。
取小碗,将糖、盐2、米醋、鸡精倒在一起,搅拌至融化。倒入玻璃渍坛。压上渍坛重石盖。
15分钟后打开渍坛重石。撒上熟白芝麻颗粒拌匀食用,可以放冰箱内渍一夜~,早上配粥食用。