土豆洗净去皮切丁
猪肉切丁 葱姜水烧开 放入肉丁焯水去浮末备用
手擀面煮完捞出放入盆里凉水过凉
热锅放油 加入豆瓣酱炒香 加肉丁继续翻炒 加土豆丁 青豆 （可加入任意喜欢的时蔬） 翻炒均匀后加水没过食材炖煮
过凉后的手擀面放入碗中 闷煮好的卤汁浇在面上 搅拌均匀 开动啦