芹菜叶切碎，打入鸡蛋，加入虾仁
加入面粉和淀粉，盐和胡椒，少量蚝油
根据稠度加入水，一点点加，加到可流动的状态。不要太稀
平底锅倒入橄榄油，油热后倒入刚才的面粉液
开始用小火煎待到所有面液都凝固后翻面，等到都熟了以后开大火煎黄。之后切块装盘。