素珍珠丸子

糯米提前泡一晚。

芋头蒸软，压成泥，和生马蹄碎、用酱油炒过的香菇碎、油及少许芡粉水和匀。

将第二步的芋泥混合物揉成球后，在湿糯米上滚一圈

大火蒸五到八分钟即可。