棒棒鸡丝,很有趣的名字,很神奇的川味小菜,它将不好吃的鸡胸肉变成了麻辣鲜香的美味。据说棒棒鸡丝早年的做法是把鸡肉烫好,用木棒敲散成丝,待凉了拌入调味料,所以就有“棒棒鸡丝”之名。
面条煮好后捞出沥干水分,用少许香油拌匀,拌入棒棒鸡丝,家以撮香菜,就是一碗咸香适口,却有带有黄瓜清脆的开胃拌面了。
棒棒鸡丝的做法步骤
步骤 1
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取白斩鸡的鸡胸肉,剔骨去皮,用手撕成条状,用酱汁拌匀;
步骤 2
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将拌好的鸡丝放在切好的黄瓜切丝上即可。
菜谱创建时间:2016-01-22 17:12:11