用APP打开
茄子面糊饼的做法

茄子面糊饼

7.3万人浏览 1891人收藏 71人做过
APP中查看更多做法
作者: 馋嘴灰太狼
馋嘴灰太狼
刚出锅时最好吃,香脆、软糯,齐了!就着稀饭或豆浆吃,真舒服!

用料

茄子面糊饼的做法步骤

步骤 1

茄子刨丝,过水冲过(为了拍照,我耽误的时间长了些,挡不住的“氧化”啊~~~~),

步骤 2

放入面粉

步骤 3

磕了两个鸡蛋

步骤 4

加了少许橄榄油以及葱花、盐

步骤 5

加水后搅和成面糊

步骤 6

弄个平底锅,慢慢煎吧

茄子面糊饼的小贴士

茄子刨丝后在空气中很容易发黑,就是俗称的“锈”了,一般用水过一下,就会好(我为了拍照,耽误的时间长了些)不影响吃口。放油,是为了增加面饼的口感。

菜谱创建时间:2011-10-17 21:20:09
打开App收藏