薏米事先泡好。排骨洗净,放入冷水里加热飞水,去掉浮沫
排骨捞出沥干
汤煲中加足量热水,下入焯好的排骨,姜片、薏米,烧开后转小火慢炖1.5小时
山药去皮切断,1个半小时后下锅
半小时后再下蘑菇,稍炖片刻,加盐调味,出锅