猪肉用料酒，淀粉，酱油，盐，胡椒粉抓匀腌着，用保鲜膜包好碗口放冰箱至少半小时
热油，低温时放一勺白砂糖
糖炒成琥珀颜色后放入猪肉大火炒一炒，加入老抽。
锅里倒一杯温水，加入豆角炖一下
再加土豆在豆角上（不容易粘），再次加水不要没过所有材料
加入八角，丁香，桂皮，葱，姜，盐
加锅盖中火闷烧15分钟左右，国内剩少量汤汁时就可以出锅装盘了。