先把洗凈的牛腩汆水，白蘿卜削皮切滾刀塊備用
鍋裡放少量油，將大蒜、生姜片、花椒、八角桂皮、紅蔥頭 爆香
倒入牛腩翻炒，調入兩大匙柱候醬、生抽和料酒，注入清水 燜約一小時至牛腩熟爛
倒入白蘿卜繼續燜15分鐘，再調入雞精，略收醬汁即可