蒜薹炒腊肉

腊肉洗净，用沸水煮熟，煮好后取出晾凉切片。

蒜薹洗净切成寸段。

锅中放少许底油（若腊肉较肥可不放），倒入腊肉煸炒出油，再加入蒜薹和干辣椒节翻炒。

炒熟装盘即可。